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同样是人参,高丽参与西洋参的区别是什么?
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同样是人参,高丽参与西洋参的区别是什么?



作者:陈家红 时间:2015-10-24 9:58:29



 

一、西洋参的性状特征:

1、主根呈圆锥形、纺锤形或圆柱形,长为3~12厘米,直径0.5~1.5厘米。

2、芦头除去或残留,外表呈浅黄褐色或黄白色,丰满者有细密的浅纵皱纹稍瘦瘪者纵皱丝毫较深,可见横向环纹及线状瘢痕。

3、主根中、下部有一至数条侧根,呈现叉状分枝,若折断,断面较平坦,略呈角质状,呈粉白色或浅黄棕色,散生有红棕色树脂管斑点,有暗棕色环纹。

4、气微香,味苦中带甜。

二、高丽参的性状特征:

1、为带茎根人参蒸煮后的干燥品。表面棕褐色或红棕色,不透明。

2、参体较饱满,长为6~10厘米,直径1-2厘米,顶端平宽,有的是连着两个叉状的双马蹄芦,有的单芦头,称“独碗芦”。芦头粗大,每一芦头连接处不凹陷,下端呈扁圆形。

3、质坚,体重,断面角质光亮,有菊花纹。气浓香,味甘微苦。

三、作用与功效:

1、众所周知,人参的功效主要是因为它含有神奇的人参皂甙,人参皂甙的多少及种类直接影响其功效,通过行业鉴定,高丽参人参皂甙达37种之多,而西洋参人参皂甙只有15种,因而高丽参西洋参功效好。

2、高丽参属性温,具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,适用于惊悸失眠者,体虚者, 心力衰竭、心源性休克等。非常适合中老年人及体制虚弱,病后,术后调养人群食用。

     西洋参属凉性,同样是滋补品,效果没有高丽参明显,但肝火旺,易上火,常熬夜人群吃西洋参效果明显





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