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内幕!!!你买的西洋参80%是国产的,教你如何辨别进口西洋参
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内幕!!!你买的西洋参80%是国产的,教你如何辨别进口西洋参



作者:陈家红 时间:2016-12-20 9:37:30



西洋参原产于北美,美国产的又叫花旗参,加拿大产的称西洋参。花旗参与西洋参只是因地域不同而称法不同,其本质上没有区别。上个世纪70年代,我国陆续从美国引进种子进行实验,先后,在吉林、辽宁、黑龙江、陕西、江西、贵州、云南、河北、山东、安徽以及福建等省引种栽培成功。虽然我国国土面积可以大范围种植,但是,由于与原产地自然环境相差较大,国内所产西洋参功效相差甚远,远不能和进口的相比。

一、进口与国产西洋参主要特征
1.进口西洋参
(1)主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧。 
(2)表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔。
(3)质地饱满而结实。折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点。
(4)甘苦味浓,透喉。
2.国产西洋参
(1)呈长圆柱形,支条较粗壮、芦头较大。 
(2)表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显。
(3)质地轻而结,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的缝隙。 
(4)仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。
二、如何选择西洋参
1、辨别国产与进口

选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内做进口西洋参的有正韩庄西洋参一宫庄西洋参、正山庄西洋参等少数大型品牌,相对来说现在市场上比较多的是国内的西洋参,品质相对要差一点。

2、辨别方法
进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑,皱纹细而浅;其次,进口产品手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。
三、花旗参品质划分
1、第一种是好参,从外观看颜色较深。原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重。形状多为短粗纺锤形,纹理呈横向。国产移种的花旗参,纹理多趋于纵向。形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察,表面呈均匀的淡黄色,且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理,质轻而纹理缜密,味清香,不干瘪,有油性感。

2、第二种为病参或死参,这种参如同枯木一样,没有任何药用价值。有些利欲熏心的不法经营者,用硫黄来熏制病参或死参的切片,从表面粗略看类似真品,仔细观察能够发现: 用硫磺熏制的参片,颜色发白,质重而且表面有粉状感,切片内层多实心,无菊花状纹理, 没有清香味。 花旗参品质好坏与其功效密切相关,消费者在选购时要仔细鉴别挑选。

3、第三种为浆水不足的参。所谓浆水不足,就是没到起作用的时间就被起用了。这种参自然达不到正品花旗参的功效。





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